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湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥...
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食材主料面粉300g西红柿2个土豆1个毛白菜1把青椒1个辅料油适量盐适量草果粉适量生姜粉适量香醋适量酱油适量香葱2根大蒜4瓣步骤1.面粉加一勺盐,用清水和好面团,揉成光滑的面团,抹少许油,用盆盖好醒面半小时;2.用擀面杖将面擀开成椭圆形,再用刀划成条,盖保鲜膜;3.西红柿洗干净切块;4.土豆去皮洗干净,切块;5.毛白菜洗干净后切段,青椒切块,香葱切段,大蒜切片;6.牛肉切片;7.热锅热油,下入牛肉炒至变色;8.放入草果粉,生姜粉,盐,酱油,土豆翻炒;9.填入足量水,水开放入西红柿;10.调香醋,往锅里揪入面片;11.下入毛白菜,青椒,香葱,大蒜,鸡精,盐;12.盛碗里开吃喽!
都是别家学校没得比的"主料面粉200克辅料油辣椒几勺葱花一撮水150克糖10克酵母3克香酥油饼的做法1.面粉、酵母、糖、水,放入容器2.放在温暖的地方发酵好3.用筷子拌成无干粉状4.案板上撒上大量的面粉,将发酵好的面团放在面板上,排气后分成小剂子,将小剂子用手稍微拍平5.油辣椒里加入葱花 ,拌匀6.放入热油锅里,炸至金黄7.用刷子刷在油饼上即可
二、一个
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等网上也可以学,可以教你做油条做法1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。9刀上也抹油,将大面片切成小条。10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。12炸好的油条,好吃软柔豆腐脑的做法1.黄豆洗净提前一晚泡上2.木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上3.把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆4.瘦肉切小丁,加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会5.木耳切碎6.做熟的过浆过筛,豆渣不要扔哦,可以做很多好吃的7.用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开,然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗,不要再搅拌了,加盖放到温暖处等待20分8.开始做卤了,热锅下油,放葱花爆香9.放入肉丁和木耳翻炒10.炒至肉丁变色,木耳蹦起来,加入酱油和老抽调色,倒入清水,煮开 11.开后加入盐和水淀粉12.做好的卤13.豆腐脑做好了,因为倒的时候有泡泡,我舀的时候也有泡泡,14.准备好辣椒油15.蒜捣碎加凉白开做成碎泥水16.淋上卤汁、蒜泥、辣椒油,开吃啦
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